Pudin de plátano

INGREDIENTES:
8 magdalenas (un poco duritas)
3 platanos maduros
3 huevos
100 grs. azucar
1/4 l. nata liquida
1/2 l. leche
ralladura de 1 naranja
Caramelizar un molde de 30cm.
Aparte, batir los huevos, la leche, la nata y el azucar. Incorporar la ralladura. Partir muy menudo las magdalenas y añadir a lo anterior. Picar el platano e incorporar.
Echar todo en el molde caramelizado y ponerlo al baño maria a 200º, 40 minutos.