Pulpo al horno

Una forma de cocinar el pulpo, rápida, sencilla y con un sabroso resultado
INGREDIENTES
-   Pulpo cocido:    500 gr -   Patatas:    500 gr -   Vino blanco:  100 ml -   Pimentón:  ½ cucharadita -   Aceite -   Pimienta -   Sal
PREPARACIÓN
-   Lo primero es cocer el pulpo (podemos usar un trozo de pulpo cocido congelado que hayamos guardado), o bien comprarlo ya cocido, lo cortamos en rodajas, reservamos. -   Untamos el fondo de la fuente con aceite, disponemos sobre el fondo las patatas peladas y cortadas en rodajas de 1 cm de gruesas, salpimentamos al gusto y ponemos un chorrito de aceite por encima, metemos en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos. -   Sacamos la fuente del horno (subimos la temperatura a 200º), sobre las patatas ponemos las rodajas de pulpo. -   Disolvemos el pimentón en el vino blanco, rociamos con el vino por encima. -   Metemos de nuevo la fuente en el horno (ahora estará a 200º), dejamos 15 minutos, servimos recién hecho.