Quesadilla de cecina y quesos

He pasado unos días en el Norte, más concretamente en Ribadeo y como esta semana se celebra el Día de Santiago había pensado en dedicárselo a esta preciosa Comunidad Autónoma. Comienzo con una quesadilla que probé en un establecimiento llamado Galipizzay que me encantó. Estos restaurantes se encuentra en diferentes localidad de Galicia y la verdad es que me encantan por sus productosy por su relación calidad-precio.

Ingredientes:

-   2 tortillas de trigo.
-   Cecina de vaca.
-   Queso ahumado gallego.
-   Queso parmesano.Elaboración:
Colocamos en la base de la quesadilla el queso parmesano, encima las lonchas de cecina y finalmente el queso gallego. Lo colocamos en una plancha o sartén hasta que este dorado por ambos lados y el queso se haya derretido. Sacamos, cortamos en varios trozos y ya está lista para servir.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.