Quesadilla de gambas con bacon

Los que seguís mi blog sabéis que me encantan las quesadillas y que me solucionan muchas cenas, así que aquí os traigo una nueva propuesta.
Ingredientes:
-   200 gramos de gambas peladas.-   1 diente de ajo.-   1 cayena.-   Perejil.-   4 lonchas de bacon.-   8 lonchas de queso.-   4 tortillas de trigo.-   Aceite de oliva virgen extra.Elaboración:
Ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva con el diente de ajo bien picadito y la cayena y ponemos a freír las gambas para hacerlas al ajillo, yo en este caso como son para la quesadilla utilizó poco aceite. Las gambas sin son congeladas y peladas, descongelarlas con antelación y quitarles todo el agua, si son frescas no hace falta. Una vez que tenemos cocinadas las gambas espolvoreamos un poco de perejil y listo.
El siguiente es hacer el bacon, lo podéis hacer en la sartén sin aceite o al microondas, se coloca con papel de horno entre dos platos y se realiza sin aceite.Ahora llega el momento de montar nuestra quesadilla, colocamos la tortilla de trigo, encima el queso que hayamos elegido, os recomiendo que se funda bien, luego el bacon y finalmente las gambas, cuando esté hecha por un lado, con mucho cuidado para no tirar las gambas, le damos la vuelta para hacerla por el otro y lista para servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.