Quesitos empanados

Los que seguís mi blog sabéis que el queso es uno de mis productos favoritos es el queso lo he elaborado de numerosas maneras, una de las que más me gusta es rebozado, en anteriores post os puse un queso de cabra rebozado y frito que acompañaba a una deliciosa ensalada: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2013/04/ensalada-de-queso-frito.htmlo estos palitos de mozzarella: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2014/01/palitos-de-queso-mozzarella.html. En este caso decidí hacer unos ricos quesitos empanados que fueron todo un éxito.Ingredientes:-   8 quesitos.-   1 huevo.-   Pan rallado.-   Aceite de oliva virgen extra. -   Mermelada de fresas o salsas (opcional).Elaboración: Esta receta es muy sencilla, pero os voy a dar unos pequeños trucos para que os quede mucho mejor. Lo primero que hacemos es preparar el rebozado, un plato con huevo batido y otro con pan rallado, podéis añadirle ajo en polvo, perejil, aunque yo preferí dejar nada más el pan rallado. Ahora sacáis los quesitos del frigorífico y os rebozáis de la siguiente manera: una capa de pan rallado, otra de huevo y otra de pan rallado.Metéis los quesitos rebozados durante quince minutos al congelador. Mientras tanto ponéis el aceite a calentar en una sartén y cuando esté caliente sacáis los quesitos y los vais friendo por tandas. Escurrís el aceite sobrante y los ponéis en el plato acompañado de mermelada o vuestra salsa favorita.Tiempo de preparación: 25 minutos.Gasto: 1 euro.Raciones: 2 raciones. Dificultad: Fácil.