Queso Labneh (de yogur)

En alguna ocasión había visto fotos de este tipo de quesos por la red, no sé porqué me parecía que tenía que ser complicado hacerlos. Nada más lejos de la realidad, es lo más fácil que se pueda imaginar, lo único que necesitamos es paciencia y poco más.

Lo bueno, como casi todo lo casero es que podemos adaptarlo a nuestro gusto, si lo queremos muy suave, podemos dejarlo blanco tal cual, pero si deseamos darle un poco más de sabor los rebozamos con las hierbas aromáticas o especias que más nos gusten.

El resultado es un delicioso queso para untar en tostadas para el desayuno o un rico picoteo.

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