Quiche con Pasta Brick

Desde que vi en una revista americana el quiché con la pasta brick, me surgió la curiosidad y la necesidad de hacerlo. En este caso es un quiché con un relleno bastante clásico, lo bonito o diferente es la forma que le da la masa, queda muy chulo. Es un delicia comer la láminas de arriba antes de dar el mordisco al quiche.

Ingredientes:
Un paquete de masa brick (8 láminas)1 cebolla 1 bote de champiñón laminado pequeño1 blister de beicon 3 huevos250 ml nataSalPimientaAceite de oliva
Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén con un poco de aceite a fuego lento. La dejamos que se vaya pochando poco a poco. Cuando este pochada añadimos a la sartén los champiñones, el beicon y una pizca de sal. Dejamos que se hagan un par de minutos. En un cuenco mezclamos los huevos con la nata, sal y pimienta. Batimos todo y mezclamos con el resto de ingredientes. En un molde de tarta desmontable de 20 cm ponemos 4 láminas de pasta brick para la base y el resto para la decoración de arriba, colocamos la laminas untadas en aceite una encima de otra y luego sobre el molde forrado de papel de hornear, echamos encima la mezcla que teníamos reservada. Con las otras 4 laminas decoramos la parte de arriba, las arrugamos como si hiciésemos una flor y las colocamos, que se sujete en la mezcla y juntamos una con otra. Metemos al horno 30-40 minutos a 190 º.Sacar y dejar templar, después quitar el molde y servir, templado o frío. Como os guste.

Espero que os guste esta manera de presentar el quiche. A mi me ha gustado mucho, es perfecta para sorprender a los comensales. Besines.