Me regalaron un bote de grelos, que es muy típico del norte, y estuve mirando como podía cocinarlos, lo normal es en potajes o tortilla, pero me llamo mucho la atención que también lo hacían en quiche, así que me decidí hacerla de esta manera.
Lo rellene con lo típico que se suele poner chorizo y morcilla.
El toque del pimentón dulce no te puede faltar ummmm...
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INGREDIENTES:
- Una plancha de masa quebrada.
- Un bote de grelos de 800gr.
- Una cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- Un chorizo troceado.
- Una morcilla troceada.
- Una cucharadita de pimentón dulce de la vera.
- 200ml. de nata para cocinar.
- 3 huevos.
- Aceite de oliva.
- Sal.
PREPARACION:
Estiramos la plancha de masa quebrada, pintamos con mantequilla el molde que vayamos a utilizar y forramos con la masa.
En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva, hacemos la cebolla y el ajo que hemos pelado troceado, añadimos el chorizo y la morcilla y por ultimo lo grelos, le ponemos un poco de sal y le damos una vueltas.
En un bol ponemos la nata, los huevos, el pimentón dulce, una pizca de sal y mezclamos. Añadimos todo lo que tenemos en la sartén volvemos a mezclar y esto lo vamos a poner en el molde que hemos forrado con la masa quebrada, lo meteremos en el horno a 200º unos 45 minutos, dejamos reposar unos 10 minutos y ya podemos comer.
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