Ragout con salchichas de pollo. Propongo un plato que os va a encantar porque os permite hacer una limpieza de todas las verduras que campen por el frigorífico y luego una vez pochadas las acompañamos con unas salchichas de pollo y el resultado es un plato muy completo que gusta a toda la familia, ... como veis el ragout no es más que un guiso de verduras al que se le suele acompañar carne o pescado, en la receta original se hace una salsa al final bien ligada pero nuestra propuesta es más fácil y ligera, así que para empezar a disfrutar de estos guisos, ésta es una buena manera.
Echar una miradita a la nevera, preparar los ingredientes y en cuanto me digáis empezamos.
ELABORACIÓN:
Picamos la verdura y en una sartén bien caliente echamos un chorrete de aceite y echamos la cebolla.
Bajamos la temperatura y dejamos que se vaya pochando poco a poco.
Según empiece a ablandarse incorporamos el puerro, el ajo, el pimiento verde y vamos rehogando bien todo.
Por último incorporamos el calabacín y enseguida el champiñon, salpimentamos y dejamos que se vaya haciendo durante unos 20 minutos.
Sacamos y cubrimos el suelo del recipiente que vamos a utilizar en el horno, colocamos las salchichas cortadas por la mitad por encima y al horno que lo tendremos precalentado a 180ª.
Dejamos a esa temperatura durante 10 minutos, sacamos y al plato.
Espero que os guste.
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