Rape al horno

Ingredientes para 4 personas:

- 8 colitas de rape
- 400 gramos de patatas
- Aceite de oliva
- 8 Dientes de ajo
- 5  cucharadas de pan rallado
- Perejil
- Sal  (al gusto)

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 180º. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas (de 1.5 cm aproximadamente). Colocar las patatas en una rustidera, espolvorearlas con los ajos laminados y rociar con el aceite de oliva. Introducir la bandeja en el horno, durante 15 minutos.

2. Lavar el rape y secarlo con papel absorbente. Sacar la bandeja del horno, poner el rape sobre las patatas. Añadirle sal y cubrir el rape con la mezcla de pan rallado y el perejil picado, finalmente rociar con aceite de oliva. Meter la bandeja de nuevo en el horno y hornear. cuando empiece a coger calor, contar 10 minutos y dar la vuelta al rape otros 10 minutos. Servir caliente.

Una rica receta para esta Navidad y muy sencilla. Desde Mi mama y su cocina os deseamos unas felices fiestas y prospero año nuevo!

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