Rebeldes de chocolate

No sé muy bien porque le han llamado así a estas galletas, será porque el chocolate, al menos para mí, es rebelde, tú abres el frigo y le ves ahí y te tienta para que comas un poco, asi que te toca o cerrar rápido el frigo o sucumbir y comer un cacho, es sinceramente un acto de rebeldía.Del libro de donde lo he cogido, que evidentemente es "Chocolate a gogó" dice de esta receta: El cacao en polvo y la avena hacen que estas galeltas resulten sabrosas y saciantes" y es cierto, por lo que después de todo podríamos decir que son casi dietéticas, casiiiiiiiiii porque para comer una entre horas a modo de barrita de muesli viene muy bien y hay que tener en cuenta que lleva chocolate, sin más os dejo con la receta.
INGREDIENTES (24 galletas):

• 150 gr copos de avena
• 200 gr harina con levadura
• 30 gr de cacao en polvo tamizado
• 130 gr azúcar moreno
• 100 gr azúcar
• una pizca de sal
• 150 gr mantequilla sin sal fundida
• 1 huevo batido
• 4 cucharadas de leche
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• chocoalte negro fundido para decorar (opcional, yo no le puse)

PREPARACIÓN:Precalentamos el horno a 180ºC, mientras en un cuenco grande mezclamos la avena, la harina, el cacao, los azúcares y la sal, osea los ingredientes secos.En otro bol ponemos los ingredientes húmedos, es decir, la mantequilla derretida, el huevo, la leche y el extracto de vainilla.Una vez bien mezclados ambos cuencos, juntamos los ingredientes húmedos con los secos y mezclamos todo bien.Colocamos cucharadas de masa de galletas, no demasiado juntas sobre una bandeja de horno con papel h horneamos durante 12-15 minutos.Pasar las galletas a una rejilla hasta que se enfríen por completo.Después se pueden decorar con chocolate fundido, yo no lo hice que estamos en la operación bikini!.
FUENTE: "Chocolate a gogó"