Receta de brochetas de pollo

Estas brochetas de pollo son ideales para una cena sencilla o para una cena que tengas invitados.
Este plato llama la atención por el colorido de las verduras y por la decoración, como el tomate que hace una presencia increíble.
Existen innumerables formas de cocinar y de presentar el pollo, como es el caso de estas brochetas. En esta receta se aprovecha el suave sabor del pollo para combinarlo con sabores más intensos como los pimientos y la cebolla.
Tiempo de preparación: 30 Min.
Dificultad: Media
Ingredientes:
(4 personas)

• 4 Contramuslos de pollo
• 2 Pimientos verdes
• 1 Pimiento rojo
• 2 Cebollas pequeñas
• 8 tomates pequeños
• 1 Repollo
• Aceite de oliva
• Sal

PREPARACIÓN:


Lava los pimientos y la cebolla. En una tabla córtalos en cuadrados que no sean muy pequeños, y que sean iguales.
Quítale la piel a los contramuslos y córtalos en cuadrados como las verduras, más o menos que sean iguales.
Sala el pollo, las verduras y ensarta en los palos para brochetas alternando la cebolla, los pimientos y el pollo.
En una sartén con un chorreón de aceite de oliva introduce las brochetas a fuego lento, las vas moviendo.
Mientras tanto, lava el repollo y los tomates. El repollo lo cortas en tiras muy finas y el tomate los cortas por la mitad y con un cuchillo le haces la forma de estrella, cortando las puntitas.
Cuando ya esté la verdura y el pollo dorado lo sacas y lo sirves en el plato adornándolo con los tomates y las tiras de repollo.
Consejo:Compra los contramuslos deshuesados, te será más fácil y más rápido hacer los pinchos.
Se puede hacer con pinchos de cerdo, verduras como calabacín, berenjena. Hazlo con la verdura y la carne que más te guste.
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