Las recetas de la mamá te recomienda que pruebes este plato tan sabroso como son las habas sofocadas, las puedes hacer con un toque picante. Le añades chorizos picantes o bien una guindilla pequeña. Si no te gusta el picante utiliza los chorizos que no piquen.
Esta receta de habas sofocadas te puede servir como plato principal acompañado de carne o pescado. O también como entrante acompañado de un trocito de pan y un buen vino blanco.
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(4 personas)
- 500 g de habas tiernas
- 1 Cebolla grande
- 2 Hojas de laurel
- 3 Chorizos
- 200 ml de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
Lava las habas y las pones en una sartén con agua, sal, las hojas de laurel, los chorizos y la cebolla. Se hierve durante 15 minutos, seguidamente se le añade el vino blanco. Se cuecen a fuego lento hasta que se vean tiernas, aproximadamente 8 minutos más y listo. Ya tienes unas habas sofocadas deliciosas.
Consejo:
Si ves que después de echarle el vino blanco las tienes 8 minutos y siguen duras, déjalas un poco más.
Autora
La Mamá [email protected]
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