Receta de la sopa de cebolla

La Receta de la sopa de cebolla es una de esas recetas con mucha historia, ya que es un plato que ya se elaboraba en la edad media, donde se solía verter la sopa sobre una rebanada de pan blanco, hoy en día se suele poner una rebanada de pan tostado en el centro o fondo del plato, son costumbres que no se pierden. La Receta de la sopa de Cebolla es una sopa tradicional que proviene de Francia, aunque este muy arraigada en nuestras cocinas, casi tanto que es como si fuera nuestra de siempre.
Esta sopa de cebolla admite que la elabores con casi cualquier tipo de caldo, caldo de pollo, de carne, pero cuando mas intenso es el sabor de la cebolla es cuando se utiliza caldo de verduras, por eso yo en esta receta te recomiendo que utilices un buen caldo de verduras, si quieres ver la receta del caldo de verduras pulsa aquí. Pero ya sabes que si te apetece y no dispones de caldo de verduras o no dispones de tiempo para elaborarlo, puedes usar cualquier caldo que tengas en la nevera, lo importante es comer bien y s es con cuchara mejor.
Esta receta de sopa de cebolla puede que la encuentras con algunos toques especiales, por ejemplo le puedes poner un buen chorro de vino blanco o de jerez, así le cambiaras un poco la cara a esta sopa. Uno de los toques que a mi me encantan es el del queso rallado, junto con el gratinado en el horno ya que hace que la sopa tenga un pinta increíble con esa cubierta crujiente. Bueno solo esperar que te guste esta magnifica sopa de cebolla, receta fácil de preparar, sana y con un sabor insuperable, que mas se puede pedir a una sopa.

Ya sabes que en mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de la receta de la sopa de cebolla, aunque sea una receta fácil de sopa de cebolla no dudes en ver el vídeo para no tener dudas.

Tiempo:

45 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 1 K Cebollas
• 1500 ml de Caldo de verduras
• 4 Rebanadas de pan
• 300 g de queso rallado
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

• Pela la cebolla y córtalas en juliana.
• Tuesta las rebanadas de pan.
• Precalienta el horno.

Elaboración

En una cazuela echa 3 cucharadas de aceite de oliva.
Cuando esté caliente añade la cebolla y sal al gusto.
Sofríe la cebolla a fuego medio bajo, moviéndola de vez en cuando hasta que la cebolla este dorada, unos 18 minutos aproximadamente.
Ahora añade el caldo de verduras y lo dejas a fuego medio bajo durante 30 minutos.
Lo pruebas de sal y si esta a tu gusto la puedes servir.
Sírvela en platos individuales, le pones una rebanada de pan tostado en el centro y le añades un poco de queso rallado por encima.
La gratinas en el horno unos minutos, hasta que el queso este gratinado.

Consejo

• No utilices queso en polvo, mejor queso rallado, te quedara mejor.
• Ya sabes que puedes utilizar cualquier caldo de carne o verdura.