Las recetas de la mamá te recomienda que elabores este delicioso postre de chocolate blanco con café. Este postre es original y tentador, la mezcla de sus ingredientes: el chocolate blanco y el café hacen que nuestros comensales se vayan bien satisfechos y se sorprendan.
- 180 g tableta de chocolate blanco
- 250 ml de nata líquida para montar
- 1 Paquete de galletas maría
- Medio vaso de café
- 1 Chorreón de brandy
- 4 Cucharadas colmadas de azúcar
- Manga pastelera
- Boquilla en forma de rosa
ElaboraciÓn
Unas tres horas antes de realizar el postre haces el chocolate blanco: En un cazo le echas la nata y la tableta de 180g de chocolate blanco en onzas, lo remueves constantemente hasta que llegue a ebullición. Lo dejas enfriar y después lo introduces en el frigorífico durante 1 hora y media.
Haces el mouse de chocolate blanco: En el mismo cazo y recién sacado del frigorífico lo bates con unas varillas, que quede esponjoso, (como si de nata se tratara).
Coges 4 cuencos o copas para postre. En un plato hondo echas medio vaso de café, un chorreón de brandy y 4 Cucharadas de azúcar colmadas. Remueves bien para que se mezclen los ingredientes y mojas las galletas maría. Moja 4 galletas maría por cada cuenco.
Con una manga pastelera y una boquilla en forma de rosa, le añades encima de las galletas, el chocolate blanco. Encima de éste le pones una guinda. Consejero- Bate bien con las varillas el chocolate blanco, tiene que subir mucho (como la nata), para que luego no se baje y quede bien presentada.
La Mamá [email protected]
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