Receta de Sopa de marisco

Estasopa de marisco es un plato excelente. Yo lo hago con gambas, cigalas ycalamares pero lo puedes hacer con cualquier pescado.
Sitienes en casa otro tipo de pescado puedes utilizarlo, es muy sencillo y rápidoporque yo en esta ocasión no he hecho fondo de pescado.
Misopa sin fondo tiene muy buen sabor a marisco, a que esperas, prueba hacerla ylo comprobarás.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 Min.


DIFICULTAD: Fácil
INGREDIENTES:
(Para4 personas)

• 4 Gambas
• 250 g de fideos
• 4 Cigalas
• 500 g de Calamares
• 70 g de guisantes
• 1 Cebolla pequeña
• 2 Dientes de ajo
• 1 Pimiento rojo pequeño
• 6 Cucharadas tomate frito
• Azafrán
• 2 Pastillas de caldo de pescado
• Aceite de oliva
• Sal.

PREPARACIÓN:
Pelala cebolla y los ajos y los troceas muy bien. Lava el pimiento y lo troceastambién como la cebolla y los ajos.
Cogeuna olla mediana y echas un poco de aceite de oliva,  rehogas  la cebolla y el ajo, cuando estén doradosechas el pimiento.
Cuandoya esté el pimiento añadimos el pescado y los guisantes, se rehoga todo con eltomate frito.
Lepones el agua que cubra cuatro dedos. Añade el azafrán, las pastillas de caldode pescado y una pizca de sal. Cocer durante 30 minutos y posteriormente añadeslos fideos, dejas hervir durante 20 minutos y listo. Ya tenemos un platosencillo y delicioso.
CONSEJO:
Cuidadocon la sal, añadir poca que siempre estamos a tiempo de echarle más, porque laspastillas de caldo ya llevan sal.
Autor:La Mamá   bloglasrecetasdemama@gmail.com