Receta Potaje – Cocina Española

 

Ingredientes para 4 personas

- 1/2 Kilo de alubias negras (pintas)
- 4 Cebollas
- 2 Pimientos verdes
- 5 Tomates maduros
- 5 Dientes de ajo
- 2 Zanahorias
- 2 Ñoras
- 4 Patatas
- Bacon cortado a daditos
- Morcillas de Burgos RIOS
- Aceite de oliva
- Sal
- Cominos
- 2 Hojas de Laurel
- 1 Rodaja de pan del día anterior

Receta paso a paso

1. La noche anterior a hacer el potaje ponemos las habichuelas en agua fría.
Al día siguiente: En una olla express con 2 litros de agua aprox, ponemos las habichuelas y el laurel a fuego alto.

2. En una sartén con aceite al fuego, ponemos el tomate cortado, la cebolla cortada a rodajas, los ajos pelados, el pimiento troceado y las ñoras. Lo sofreímos todo durante 20 minutos.
3. En un recipiente ponemos el sofrito (sin quitarle el aceite), añadimos la rodaja de pan y una cuchara de café de cominos. Trituramos con la ayuda de la batidora y lo echamos todo a la olla express.
A continuación añadimos a la olla las patatas cortadas a dados, las zanahorias troceadas y la morcilla cortada a rodajas.

4. Añadimos sal, tapamos la olla y dejamos al fuego durante 20 minutos aprox.
¡¡Y listo!!
¡Que aproveche!

Receta patrocinada por EMBUTIDOS RIOS, que nos obsequiaron con un fantástico lote de su producto estrella: La Morcilla De Burgos.

El lote incluía:

- 3 Morcillas De Burgos

- 1 Morcilla De Verduras

- Pinchitos De Morcilla De Burgos

- Delicias De Morcilla De Burgos

La Morcilla de Burgos RIOS está elaborada con materias primas de máxima calidad completamente naturales, sin aditivos ni conservantes y libre de gluten, certificada conforme a la marca de garantía Controlado por FACE.

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Muchísimas gracias a Embutidos Rios por colaborar con nosotras obsequiándonos con productos de tan buena calidad (¡¡y delicioso sabooor!!)

Y gracias a ti por visitarnos :-)

¡Hasta pronto!

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