Receta Qikely: Cupcake de Chocolate

Ingredientes:
3/4 taza Avena Molida o en Hojuelas Qikely
1 1/4 taza harina
1 taza azúcar o su equivalente edulcorante
1/3 taza cocoa en polvo sin azúcar
1 cucharadita polvo de hornear
1 cucharadita sal
2 huevos
1 taza de leche de preferencia
1/3 taza aceite vegetal
1 cucharada extracto de vainilla
1/2 taza chips de chocolate semi dulce
Preparación:
Pre caliente el horno a 180ºC. Engrase con spray para cocinar los recipientes para muffins.
Combine la Avena, harina, azúcar, cocoa, polvo de hornear y sal en un recipiente.
En otro recipiente combine los huevos, leche, aceite y vainilla, mezcle bien.
Agregue la mezcla de ingredientes húmedos a los secos junto con los chips de chocolate, revuelva hasta que los ingredientes secos estén húmedos.
Hornee de 18 a 20 minutos o haga la prueba del palillo.
Deje enfriar antes de servir.

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