Receta: Rollitos de lechuga rellenos de pollo

Frescos, sanos y crujientes, así son los rollitos de lechuga. Además, los puedes rellenar con lo que quieras. Yo los suelo rellenar de pollo, les comparto dos formas de preparar el pollo para crear unos deliciosos rollitos de lechuga con pollo.

Ingredientes:

• 1 lechuga iceberg
• 4 pechugas de pollo en lascas
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• sal
• pimienta negra
• guindillas 

al estilo asiático:

• una cucharada de salsa de soja
• jengibre y sésamos

 al estilo tex-mex:

• sazonador de  fajitas
• queso

Elaboración:

Comenzamos adobando con sal y pimienta las pechugas de pollo. Luego las cortamos en tiras. En una sartén sofreímos en aceite de oliva la cebolla y el pimiento en lasca y después agregamos las tiras de pollo y las guindillas si queremos que nuestro plato sea picante.

Si vamos a preparar rollitos de lechuga rellenos de  pollo al estilo asiático, vamos añadir la salsa de soja y una cucharadita de jengibre y sésamo. Si por otro lado preferimos hacer rollitos de lechuga a lo tex-mex agregamos sazonador de fajitas en vez de los otros ingredientes. Y podemos poner sobre ellos, queso, pico de gallo, jalapeño, cualquier ingrediente que le suelas poner a unas ricas fajitas.

De cualquiera de las dos formas queda sabroso. Lo importante es que la lechuga debe ser iceberg. La lavamos bien y sacamos las hojas completas, rellenamos y enrollamos. ¡Riquísimo!!!