Recetas de navidad

Acercándonos a la noche de Fin de Año nos volvemos a preguntar qué recetas reposteras hacer para esa noche. Por eso he decidido echaros una mano haciéndoos recordar algunas de las recetas que hemos ido preparando y practicando desde principios de Noviembre para saber salir del paso en estas fiestas tan chachis.

Comenzamos por un buen postre tradicional y que no puede faltar en la mesa. La receta tradicional de los mantecados de Navidad o Polvorones . Es uno de esos postres que no podéis dejar escapar para impresionar a vuestros invitados. ¿Y que me decís de la presencia? Increible ¿verdad?

Otra de las opciones que tenemos a la hora de sorprender a nuestra familia es el turrón de jijona tradicional. Un turrón diferente, tradicional y con un sabor distinto a nuestro turrón de Jijona Industrial. Merece la pena probarlo.

Días después de haber hecho el turrón de Jijona nos atrevimos a realizar un pastelazo de chocolate y ciruelas con un molde de árbol de Navidad. Una buena elección para la comida de Año Nuevo.

Cuando ya estábamos de lleno en realizar recetas de Navidad nos encontramos los Cannelés a 2 euros en el mercado de Navidad de los campos Elíseos, y aunque no era un postre de Navidad si que es un postre que cuadra bien en cualquier época del año. Lo único que son un poquito complicados de hacer pero si sois de esos que les gustan los retos os recomiendo hacerlos para La noche de Fin de Año acompañados de Champagne Francés.

Si los Cannelés son muy complicados y necesitáis hacer un postre sencillo y rápido pero al mismo tiempo que haga destacar vuestra clase culinaria, entonces os recomiendo las Trufas de Chocolate para Navidad que hicimos hace unas semanas. Aunque la receta es para trufas de chocolate negro podéis hacerlas de chocolate con leche o chocolate blanco evitando añadirle la nata de la receta. ¿A que os gustan?

Si además de postres para las cenas y comidas os apetece hacer un buen desayuno navideño os recomiendo la receta del Panetonne casero. ¡¡Una receta de dificultad media y que hara que las bocas de vuestros comensales se hagan chocolate!!

Si por el contrario un día estáis tan apurados y no os da tiempo a hacer un postre original y artesanal antes de la cena no os preocupéis porque siempre podréis echar mano del turrón de chocolate tipo Suchard que se hace es unos minutitos y os hará destacar con el menú.

Si además de la cena de Fin de Año y la comida de Año Nuevo tenéis el cumpleaños de vuestro padre entremedias como Yo, pues la Layer cake de banana con nata es una buena elección ya que con su ligero toque dulce con nata hará que sea perfecto para no abusar del dulce en estas fechas.

Otra de las opciones rápidas que os propongo son los Besitos de Coco por Navidad. Sencillos y deliciosos.

Una de las recetas VIP que hemos hecho estas navidades es el Tronco de Navidad. Que por su gusto culinario, el toque navideño y la decoración se ha convertido en una de las recetas estrella de este año. Ganadora del desafío Navideño de Las Cosas Ricas De Gaby 2012 y elegida como postre para el menú de Navidad por Petitchef.es

Y otra receta que no es típica de Navidad pero que en mi ciudad de origen (Vigo) se suele comer mucho es la Torta Imperial de Nata. Una buena elección si quieres que no quede nada en el plato.

El Salchichón de chocolate y nueces puede ser otra de las opciones rápidas para optar durante estas fechas.

Y por último ¿qué me decís del Kringle Estonien que hemos hecho esta semana? Una receta deliciosa en la que escucharéis a vuestros familiares hacer la comparación con nuestro Roscón de Pascua aunque es un postre totalmente diferente.

Y llegados al final del post espero que os haya ayudado a elegir el postre perfecto para decorar la mesa de vuestras fiestas.

Tanto Sau como Yo os deseamos que tengáis una buena entrada de año y que paséis unas felices fiestas acompañados de todos los que os quieren.

Nos vemos el año que viene. Un año en la que seguro se nos hará La Boca Chocolate de felicidad y buenos momentos.

Un abrazo

Jako y Saurio