Recopilatorio de recetas con setas

Estamos en plena temporada de setas, lo cual supone que aquí el que suscribe se siente realmente bien.

Me encanta el otoño, es mi estación preferida y lo es por muchos motivos, que van desde el clima (odio el calor del verano y para mí el otoño es un descanso), hasta la visión de los paisajes cambiantes de vivos colores y tardes brumosas en las laderas de las montañas que rodean Guadarrama. En fin, por no enrollarme más, os dejo con un recopilatorio de algunas recetas elaboradas con setas y publicadas en este blog, ¡espero que os guste!.
Carpaccio de boletus. Crema de senderuelas. Ensalada templada de setas y mozzarella. Garbanzos con setas. Níscalos en salsa. Pechuga de pollo rellena con salsa de setas. Quiche de setas y bacon. Setas mar y montaña. Strudel de setas con creme fraîche a la mostaza. Tallarines con setas al cabrales. Tortilla depatatas con soja y shiitake. Y si prefieres verlo en modo recopilación, este es nuestro debut en el mundillo Issuu, en el que iremos ampliando y mejorando. Si te ha gustado este post, te gusta este blog o sufres alguna suerte de intoxicación micológica, ¿te importaría votarnos en los bitácoras de este año?.