Reserva en el Black y disfruta a lo clandestino

El mismo día de inauguración que La Royale, pero un año más tarde, nació Black, un restaurante clandestino al que se llega atravesando los baños de La Royale. El primer Caviar Lounge de la ciudad condal. Un entorno negro con luces rojas y cocina a la vista para ver el trabajo que hacen los chefs en cada uno de los platos de la carta. Con Black se estrena un nuevo concepto de dining en Barcelona: productos de primera, un tapeo gourmet e informal y los aires y música más cool de los clubes privados de Manhattan. Probamos el menú degustación... Un montón de platos, a cuál más bueno y en el que queda patente que Perú está de moda en Barcelona.
Una cena en la que la combinación de sabores y colores tiene mucho peso. Un viaje sensorial a través de varios platos a compartir para probarlo todo y no quedarse con ninguna duda de la mano del chef Paco Pérez, galardonado con tres estrellas Michelin. Si después de ver este menú os apetece ir, tomad nota: Plaça del Camp 5, en el antiguo Can Massana, lugar de encuentro de la Gauche Divine, siempre reservando antes al 691 403 599. Precio aproximado: 60 euros (sin bebidas).

Empezar la degustación con un pisco sour cremoso

Blinis de frozen de guayaba y caviar

Huevo de oro y caviar

Ostras de perla negra con cebolla encurtida en escabeche

Ceviche de salmón y corvina

Destaca del Black la excelente selección de vodkas Premium. Cenar con un vodka tónic, la nueva moda.

Vodka tonics: Vodka Mamont de Siberia destilado con piña y tónica San Pelegrino. Vodka Uluvka con wasabi y tónica Tomas Henry Lo sirven con hielo seco con cO2