Reto Chocolate Cheesecake De Lorraine Pascale

En Facebook se ha creado un Reto de la cocinera Lorraine Pascale, para este mes de Enero nos ha tocado preparar esta tarta de queso, buena, muy fácil y sin horno. He realizado algún cambio y un toque personal. El chocolate de la cobertura estaba fundido y delineaba la tarta con unos dibujos, yo he rallado el chocolate blanco y lo he espolvoreado. El que he utilizado el que más me gusta para los postres el mascarpone. Espero que os guste. Y os invito a uniros habrán recetas dulces y saladas. Lorraine Pascale Tarta De Queso Y Chocolate Sobre Galleta  (Chocolate cheesecake with white chocolate icing )
Receta de: Lorraine Pascale
Ingredientes Para La Base:
200 Grs. De Galletas Integrales Digestive
60 Grs. De mantequilla
2 Cucharadas De Cacao Puro
Ingredientes Para El Relleno:
500 Grs. De Queso Mascarpone
1 cucharada Colmadas De Azúcar Glasé
200 Grs. De chocolate negro
100 Grs. De chocolate blanco
1 Cucharada De Mantequilla
Ingredientes Para La Cobertura:
50 Grs. De Chocolate Negro
50 Grs. De Chocolate Blanco
50 Ml. De Leche
Chocolate Blanco Rallado Para Decorar Preparación de la receta:
Moler las galletas mezclar con el cacao y ponemos en un bol junto con la mantequilla derretida pero no caliente.
Mezclamos bien.
Sobre un molde desmontable volcamos la mezcla y la repartimos bien.
Prensamos para que quede bien liso.
Metemos en la nevera para que coja consistencia.
Mezclamos queso con el azúcar.
Fundimos al baño maría el chocolate negro y con el blanco y la mantequilla con cuidado para evitar que se queme.
Dejamos templar y mezclamos con el queso batido.
Removemos para que se integre bien.
Volcamos la preparación sobre la base de la tarta y Alisamos la superficie.
Metemos la tarta en la nevera durante 2 horas.
Preparamos la cobertura, poniendo los ingredientes al baño maria, dejamos enfriar o templar y vertemos sobre la tarta, repartiendo por toda la tarta.
Volvemos a meter la tarta en la nevera, y cuando la cobertura este más fría espolvoreamos con las ralladuras de chocolate blanco.
Guardamos en la nevera para que se endurezca la cobertura.
Desmoldamos la tarta pasando un cuchillo bien fino y sin sierra.
Servimos.