Risotto de Hongos

Hola! ¿como estas?, aquí en Valencia ya hemos empezado las ¨mascletas¨ aunque hoy el tiempo, no acompaña, ya se nota el ambiente, huele a pólvora y la gente se anima mas a pasear por las calles, de aquí a unos días ya tendremos los monumentos plantados, tengo ganas este año, cosa rara en mi, se reúne tanta gente en tan poco espacio, ¡me aturulla! pero este año, tengo ganas de vivirlas... un poco de lejos, eso sí! pero pasearme por ellas y que caiga algún que otro churrito con chocolate jaja, me parece a mí que eso es lo que más me apetece!
Esta semana nos ha llegado a casa un paquete de Trevijano muy majo, con 6 paquetes, compuesto de: Ensaladilla Rusa, Sopa Juliana, Sopa Campesina, Tomates deshidratados, Risotto Mediterráneo y Risotto de Hongos.

Nos hemos decidido empezar por este último, Risotto de Hongos, nada más abrir el paquete, me sorprendió, desprendía un aroma riquísimo!! Ya me adelanto, que íbamos a comer de lujo, en 25 min estábamos comiendo un arroz al dente y muy cremoso, nos gusto mucho.

Sé de gente que pregunta dónde encontrar este tipo de productos y la empresa me ha facilitado, los puntos, son los siguientes:
Alcampo, El Corte Ingles -risottos no-, Ahorramás, Supermercados de Madrid, Hiper Usera, Caprabo - solo sopas-, Día -solo sopas y ensaladilla-, Dinosol, Sabeco, Bon Preu, Consum, Caprabo -solo sopas-,Lupa, Super BM, Netto, Gadisa, Alimerka, El Arbol, Udaco, Gama, Maxcoop, Makro...
Espero que venga bien la información, así es mas fácil disfrutar de estos productos.
Ingredientes:
Arroz
Boletus Edulis
Cebolla
Zanahoria
Calabacín
Vamos a ello:
. En una sartén incorpora dos cucharadas de aceite y sofríe el arroz junto las verduras, sazona al gusto.
. Echa un chorrito de vino blanco y deja que se evapore
. Echa poco a poco el agua caliente - un poco más que del doble del producto-
. Removiendo constantemente durante 20-25 min -yo he necesitado 25 min-
. Retirar del fuego e incorporar el 25gr de mantequilla y dos cucharadas de queso parmesano
. Se puede sustituir el agua por nata o caldo
. Espolvorear con perejil
Y a disfrutar
Es apto para celiacos y sin colesterol