Rollitos de calabacín

          La verdad es que con recetas de estas no me cuesta nada que los niños coman verduras. Aunque haya que hacer mil inventos y mil trucos para que se las coman mejor, esos es mi "reto en la cocina". Y es que para que no coman siempre el calabacín o en crema o en los típicos san jacobos cuando vi estos rollitos, que en realidad  no llevan un relleno diferente me parecieron ideales para ellos.          Comen verdura, disfrutan con ella, dentro van también unos ingredientes que les encantan y son sanos. Y sobre todo para mi es una receta fácil de hacer que me ayuda en días de cena en los que llegas y si ya no has adelantado algo necesitas que la receta sea rápida pero sobre todo y muy importante sin dejar de ser sana. No os pongo cantidades, porque depende del tamaño de los calabacines.

Ingredientes.2 calabacineslonchas de jamón cocidolonchas de quesosalaceite de olivaqueso rallado
harinalechemantequillasal

1. Lavamos los calabacines y los cortamos a lámina finas longitudinalmente.
2. Ponemos en una placa de horno sobre papel de horno pincelado con aceite de oliva. Salamos ligeramente y volvemos a pincelar los calabacines con aceite. Tapamos con papel de aluminio. Y con el horno a 180º horneamos 10  minutos. Se trata de que queden blandos pero al dentes.
3. Cortamos el jamón en tiras de anchas como el calabacín y cubrimos cada lámina de calabacín con el jamón y con las lonchas de queso (también cortadas al mismo ancho).
4. Enrollamos y colocamos en una fuente apta para horno.
5. Hacemos una bechamel muy ligera.
6. Regamos con ella los calabacines pero sin llegar a cubrirlos.
7. Espolvoreamos con queso rallado y gratinamos unos minutos.