Rosas Börek ( entrantes)

Ya sabéis lo aficionada que soy a buscar recetas extrajeras que me llamen la atención. En esta ocasión me he ido a un blog de cocina Turca, Aquí. Y esta receta que os hago hoy me gustó mucho, me pareció que tenía que estar muy buena y así ha sido. Lógicamente no tenemos la misma pasta que usan allí pero con la pasta filo o brick nos podemos apañar. Probarlo, es un entrante muy interesante.

Ingredientes:  10 rosas
1 sobre de pata brick2 mini quesos frescos de cabra (de los que vienen 3)2 huevosun poco de perejil ( mejor fresco)
semillas de cebolla

En un bol mezclamos, el queso desmenuzado con el huevo y el perejil . Mezclamos y reservamos.
Ahora vamos separando las hojas y mojándolas con un poco de agua ( yo me mojaba un poco la mano y la pasaba por la hoja) damos la vuelta y quitamos el papel, ponemos un poco de masa en ella y enrollamos formando un rulo. Ahora como veis en las fotos, vamos enrollando desde un extremo formando la rosa.
Las colocamos en un molde de magdalenas, las pintamos con huevo batido y espolvoreamos con las semillas de cebolla.
Hornear a 190º unos 15 minutos, las sacamos del molde y las colocamos en la rejillas, horneamos otros 5 -8 minutos hasta que estén doradas. Así se harán por los dos lados.  Sacar y dejar enfriar.

Un bocado delicioso, yo puse queso de cabra para dar más sabor al relleno pero podéis poner el que más os guste. Besines, buen fin de semana y recordaros que el lunes tenemos entrada de Desafío en la cocina, no os lo podéis perder, promete....