Con esta receta participo en el concurso Frusangar "Entierra San Valentín" el requisito es preparar una receta que el ingrediente principal sea la patata.
INGREDIENTES:
1 patata grande
Aceite de oliva para freír
Sal
Varios palillos higiénicos
PREPARACIÓN:
Pelar, lavar la patata y partirla a lo largo en lonchas finas.
Sazonar como tengamos costumbre y enrollar una rodaja de patata haciendo forma del centro de una rosa. Seguimos poniendo rodajas de patatas formando la rosa hasta conseguir el grosor de rosa deseado y con ayuda de los palillos pinchamos por la parte de abajo para sujetar las rodajas de patata y que no se nos caiga.
Ponemos el aceite en una sarten y cuando este bien caliente ponemos las rosas a freír con cuidado que no se nos deshagan y sacar cuando estén doradas como hacemos patatas fritas normalmente.
En la foto de arriba podemos ver las patatas partidas y sazonadas.
Cogemos una rodaja de la patata y enrollamos haciendo la forma de rosa.
Cuando tenemos el grosor deseado pinchamos un palillo para sujetar y no se nos rompa.
Ya las tengo listas para freír, como freímos patatas normalmente.
Freímos las rosas en aceite caliente y listo para sorprender a nuestros invitados.
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