Rulo de patatas bravas

Aquí estamos con otro reto más, esta vez de Isa del blog COCINA CON REINA, que cada mes nos propone cocinar platos o productos típicos de diferentes comunidades de España. Este mes le ha tocado Madrid, con su cocido madrileño, sus bocadillos de calamares, sus callos.... pero ella nos ha propuesto hacer sus maravillosas patatas bravas, que como ella dice acompañadas de una buena cerveza están ideales.
Yo he querido hacer unas patatas bravas algo diferentes, pero con todo su sabor y creo que lo he conseguido, os aconsejo que las hagáis, sorprenderéis a todos vuestros comensales.

Nunca había hecho la salsa brava, y me a sorprendido su sabor y lo rápido que se hace.

Quedó espectacular, no dejaron nada, la salsa que sobro se la comieron mojando pan, jajajaja...

INGREDIENTES:
- 5 patatas grandes.
- 500gr. de tomate frito.
- 3 dientes de ajo.
- Una cebolleta pequeña.
- La carne de un pimiento choricero.
- 2 guindillas.
- Media cucharadita de orégano.
- Media cucharadita de pimentón picante.
- Media cucharita de comino.
- Sal.
- Aceite.
PREPARACIÓN:
Pelamos las patatas y las ponemos a cocer con un pellizco de sal. En una sartén ponemos un chorreón de aceite, hacemos la cebolla y el ajo. Cuando estén doraditos incorporamos la carne del pimiento choricero y las guindillas, y lo hacemos un poco. Apagamos el fuego y echamos la media cucharadita de pimentón picante, mezclamos todo y sacamos del fuego.
En el vaso de la batidora ponemos el tomate frito, las medias cucharitas de orégano y comino e incorporamos todo lo que tenemos en la sartén, batimos bien y ya esta lista nuestra Salsa Brava.
Cocemos las patatas y dejamos enfriar. Las machacamos, le ponemos una pizca de sal y dos cucharadas de aceite, lo mezclamos bien. Ponemos papel transparente sobre la encimera, extendemos las patatas, ponemos una capa de salsa brava y vamos envolviendo formando un rulo. Liamos muy bien con papel transparente y lo metemos en el frigorífico como mínimo un par de horas.
Solo queda cortar en rodajas, como veis en la foto y sacar esa cervecita del frigorífico ummmm......
PINCHAR AQUI si queréis ver las demás recetas de patatas bravas que han hecho los demás compañeros, en nuestro viaje por Madrid.