Sacher torte

Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Abril nos invita a preparar una tarta clásica austriaca: la Tarta SacherNo la he rellenado porque  a los mios no les hace mucha gracia  con mermelada, asi que la hemos comido tal cual.
Estaba riquisima y con ese baño de chocolate, estaba mejor que mejor.
  Sacher torte  
100 gr. de chocolate para fundir150 gr. de harina100 gr. de azucar60 gr. de mantequilla4 huevos1 c.c. de levadura Cobertura
100 gr. de chocolate para fundir80 gr. de azucar glass20 gr. de mantequilla
 Funde el chocolate con la mantequilla y dejalo que enfrie un poco.
Monta los huevos enteros con el azucar, una vez que estan bien espesos y duros, añade el chocolate fundido, poco a poco, con cuidado para que no se bajen los huevos.


Echa, poco a poco, la harina y la levadura mezcladas y tamizadas.
Hornea a 170ºC durante unos 20 min.
Estara hecho cuando claves un cuchillo y este salga limpio.
Saca el bizcocho del horno y dejalo enfriar sobre una rejilla.-

Una vez frio, mezcla los ingredientes de la cobertura, funde el chocolate a fuego muy lento y  cubre la Sacher torte con él.
 Mi Alejandro en cuanto la vio, fue a buscar unas velitas de cumpleaños y las soplo, mira que cara de satisfaccion tenia. Siempre pone las velas cuando hago alguna tarta.