Revista Cocina
Estos saladitos quedan geniales como entrante o picoteo para cualquier celebración. Yo los elabore una semana antes y los congele para solo tenerlos que hornear, y quedan geniales. Está receta es de Juani de Ana Sevilla. Son los que siempre elaboro, pero esta vez solo e añadido sésamo y orégano por encima.
PREPARACIÓN!Para elaborar todos los rellenos se necesitan 5 planchas de hojaldre rectangular, (2 tiras por relleno).Huevo para pintarEspolvorear: Semillas sésamo, orégano, aceitunas negras y verdes, pimiento asado.Prepararemos los rellenos de antemano, así no se calienta el hojaldre. Precalentamos el horno a 200º. Estiraremos el hojaldre y cortaremos en 3 tiras cada plancha, a lo largo, del mismo tamaño. Colocaremos el relleno, pincelar con huevo un borde para sellar, enrollar, cortar en porciones de bocón, pintar con huevo y espolvorear según el relleno elegido. Hornearemos (200º), unos 15 minutos cada bandeja.INGREDIENTES PARA LOS DE FRANKFURT:Una latita de mini FrankfurtRELLENO DE BACON:120 gr. cintas bacon10 gr. aceiteTiras de quesoELABORACIÓN:Sofreír el bacon con el aceite, 5 min. Varoma, vel. Cuchara, escurrir y reservar. Colocar un poco de Bacon y encima bastones de queso. Espolvorear con sésamo.Atún:2 latitas pequeñas de atún escurrido1 huevo cocido30 gr. tomate fritoELABORACIÓN:Mezclaremos 2 seg. vel.4. Colocar media aceituna verde.PIMIENTO:50-60 gr. pimiento asado-1 huevo cocido1 latita pequeña atún escurrido30 gr. tomate fritoELABORACIÓN: Introduciremos todo al vaso, 2 seg. vel. 4. Colocar un trocito de pimiento asado.PATÉ:80 gr. de paté50 gr. de parmesano ralladoELABORACIÓN:Mezclar el paté con el queso, 10 seg., vel. 2 1/2. Colocar 1/2 aceituna negra. Este relleno se sale al hornear, nada más sacarlos del horno, con una cucharita le metéis para dentro y quedan bien!JAMÓN Y QUESO:6 lonchas de jamón cocido6 bastones de quesoELABORACIÓN:Enrollar cada bastón de queso con el jamón cocido. Espolvorear sésamo.CHORIZO:2 chorizos frescos grandes
ELABORACIÓN:
Quitar la tripa a los chorizos, hacer tiras desmigando la carne, espolvorear con orégano.
También e elaborado de dátiles con bacon.