Salmón al Roquefort

Buenos días, ayer os publique la receta de la salsa roquefort, pues hoy me viene genial porque preparo Salmón, quien iba a decirme a mi hace un par de años que me iba a gustar tanto y ya no os digo si es con una salsa de queso Roquefort, que me encanta!!Esa salsa esta muy rica y no puedes evitar mojar pan, hasta no dejar nada en el plato, oh es que no tengo razón!!Os explico como lo preparo.

Ingredientes:Dos trozos de Salmón

Aceite de oliva virgen
Un vasito de vino blanco
200 gr. de Nata para cocinar
Una cuña de Queso Roquefort
Pimienta de colores
Sal
Para acompañar:
Tomate Cherry 
Orégano 
Sal 
Aceite de oliva virgen

Preparación:Ponemos a calentar el horno a 180 grados.Ponemos en una bandeja de horno un chorro de aceite y los trozos de Salmón a los que habremos echado sal y pimienta, el vasito de vino y en veinte minutos aproximadamente estará listo.Mientras prepararemos la salsa roquefort.Pondremos un bol con el roquefort a trocitos, la nata y un poco de pimienta, lo pondremos al microondas durante un minuto, sacamos removemos con un tenedor y volvemos a calentar otros treinta segundos, volvemos a remover y dejamos que repose unos minutos.

Emplatamos el salmón y ponemos la salsa por encima.Ummm, no podéis imaginar que olor mas rico a queso roquefort, os he dicho ya que me encanta!!Podéis acompañarlo con unos tomates Cherry, un poco de sal, orégano y un buen chorro de aceite de oliva virgen y sera un menú perfecto.Que aproveche!!

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