Salmón en papillote

Esta es una receta muy sencilla y sana para aquellos que apenas les queda tiempo libre para poder cocinar un buen plato saludable. El salmón en papillote es muy exitoso entre los jóvenes que no quieren dedicar mucho tiempo a la cocina pero que en un momento u otro echan de menos la comida casera.
Ingredientes: 

• 1 trozo de calabacín 
• 1 pimiento verde 
• 1/2 cebolla 
• 1 tajada de salmón 
• 1 patata 
• Sal 
• Aceite de oliva 
• Pimienta blanca 
• Papel de aluminio 

Preparación:

1. Lo primero que tienes que hacer es lavar todas las verduras para comenzar a trocearlas. 
2. El pimiento verde y la cebolla los puedes cortar en juliana, es decir, en tiras finas, y la patata y el calabacín en rodajas muy finas. 
3. A continuación, cortamos un trozo grande de papel de aluminio. En él ponemos todas las verduras y encima de todas ellas, la tajada de salmón. Al salmón se le añade sal, pimienta blanca y un poquito de aceite de oliva porque el salmón desprende mucho jugo. 
4. Después, hay que cerrar bien todo con el papel de aluminio de forma que quede bien hermético y lo ponemos en el horno a unos 180º durante 15 minutos. 
5. Cuando lo saques del horno, se abre el papel de aluminio y se sirve la comida en un plato. 

 * Decir también, que en vez de salmón se puede poner otro pescado como la merluza o el bacalao.