Hoy vamos a cocinar salmonetes, un pescado delicioso de sabor potente. Aderezado con un vino blanco afrutado del Condado de Huelva (D.O), creo que es una propuesta perfecta para empezar la semana con alegría en nuestra mesa.
¿Te apuntas?
INGREDIENTES
- 5 salmonetes
- 3 patatas
- 1 cebolla
- 1 vasito de vino blanco ( blanco afrutado del Condado de Huelva )
- AOVE
- almendras fileteadas
- sal
PREPARACIÓN
Pela las patatas, lava y corta en rodajas de 1/2 centímetro, pon sal. Ponlas en una fuente de horno con las cebollas cortadas en juliana o en aros.
Escama el pescado, quita las vísceras, pon sal y colócalo encima de las patatas. Rocía con el vino, AOVE y pon las almendras laminadas por encima del pescado. Introduce en el horno unos 15-20 minutos a 180º.
Lleva a la mesa y sólo queda disfrutarlo.