salsa de cabrales

Para la salsa de cabrales, se necesita: 2 cucharada de nata 6 cucharada de mantequilla 1/4 de queso cabrales
Antes de prepararla dejamos el queso fuera de la nevera unos 20 minutos para que el queso esté blando. En un boll añadimos el queso cabrales, la mantequilla y nata. Con un ayuda de un tenedor mezclamos bien. Cuando tengas una mezcla homogénea, batiremos bien la salsa hasta conseguir una salsa fina.
Esta salsa puede acompañar a carnes, como solomillo de cerdo, como también a patatas pajas.