Sándwich Club estilo Vips

Denominado también como Clubhouse Sándwich, apareció por primera vez en 1894 en el famoso Saratoga Club-House (Nueva York). La primera receta escrita, por su parte, data de 1903, en el libro Good Housekeeping Everyday Cook Book, escrito por Isabel Gordon Curtis.
Los ingredientes tradicionales de un sándwich club son la carne de pavo, panceta, queso en rebanadas, hojas de lechuga, tomate y mayonesa en la tostada. Las variantes que hay pueden sustituir el pavo por pollo a la plancha o unos trozos de ternera asada e incluso jamón en vez de panceta.
Tambièn pueden tener una salsa denominada "secreta" y que puede ser especifica del local que los sirve, en Estados Unidos por ejemplo, incluyen en la salsa algún tipo de chile que les da un sabor particular, pero tanto con salsa especifica o sin ella, la realidad es que es un sándwich que está super rico y que no deja indiferente a nadie. Acompañado con patatas fritas, el Sándwich Club es ideal para preparar cualquier día en el que nos apetezca comer algo contundente sin complicarnos mucho en la cocina.

Ingredientes:
- 4 rebanadas pan de molde sin corteza.
- 1 o 2 (depende del tamaño) filetes de pollo finos.
- 2 lonchas de queso Havarti
- 1 o 2 lonchas de pavo.
- 3 lonchas de bacon.
- 2 o 3 rodajas de tomate.
- Lechuga.
- Salsa mayonesa.
- Mantequilla.

Preparación:
- Untamos ligeramente las 4 rebanadas de pan de molde con mantequilla por ambos lados y las colocamos encima de la plancha caliente hasta que se comiencen a dorar.
- Las retiramos y colocamos las tiras de bacon hasta que veamos que están bien crujientes.
- Aprovechamos los jugos que dejó el bacon en la plancha para hacer los filetes de pollo, a los que habremos echado unas arenillas de sal por encima.
- El siguiente paso será colocar las 4 rebanadas de pan de molde sobre la tabla de picar bien limpia y echarles encima una cucharadita de mayonesa.
- La extendemos bien por el pan y seguidamente colocamos encima de la primera rebanada el bacon y seguidamente el pollo.
- Tapamos con la segunda rebanada de pan con la mayonesa hacia abajo.

- Untamos con otra cucharadita de mayonesa la parte de arriba y le ponemos el queso, el pavo y de nuevo el queso.
- Volvemos a tapar con otra rebanada de pan con la mayonesa hacía abajo y untamos la parte de arriba con otra cucharadita de mayonesa.
- Ya solo nos queda colocar las hojas de lechuga y el tomate en rodajas.
- Tapamos con la última rebanada de pan con la mayonesa hacía abajo y hacemos un poco de presión en el sándwich con la mano.
- Pinchamos unos palos de brocheta en los extremos para poder cortarlo sin que se nos desplome y a disfrutarlo con un buen plato de patatas fritas al lado.