Ingredientes para preparar magret de pato al vino tinto2 u. de pechuga de pato3 u. de chalota2 u. de manzana reineta75 gr de mantequilla1/2 taza de vino tinto riojasal, al gustopimienta negra molida, al gusto.
Cómo Preparar magret de pato al vino tinto
Lavar la pechuga de pato y secar con papel absorbente. Colocar los filetes con la piel hacia abajo en una bandeja de dorar. Introducir en microondas durante 3 minturos a potencia 100%.
Sacar, salpimentar, dar la vuelta a las pechugas y llevar de nuevo al microondas durante 2 minutos más.Reservar.
Pelar y cortar las manzanas en gajos;Pintarlos con mantequilla; llevar al microondas al máximo durante 4 1/2 minutos.
Reservar la manzana junto al pato, y poner en el microondas las chalotas picadas con el resto de la mantequilla, el jugo que haya soltado el pato y el vino.
Conectar 4 minutos al máximo y remover a mitad del proceso.Incorporar las pechugas y continuar la cocción al 50% durante 2 minutos.
Filetear la carne y servirla con las manzanas y la salsa.
Fuente: recetaslamicroondas
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