SETAS FRESCAS (o no) SALTEADAS

Es una de las recetas más sencillas y sabrosas que hay, si te gustan las setas claro, se puede hacer con setas frescas, en conserva, congeladas, deshidratadas.. y se pueden utilizar como acompañamiento de carnes , pescados, como aperitivo.Un acompañamiento ideal para estas fiestas o cualquier otra celebración.Suele pasar que no nos acordamos, pero están a nuestro alcance fácilmente y excepto si son frescas, las podemos tener almacenadas en la despensa o el congelador y  recurrir a ellas sin preocuparnos si se habrán estropeado.

Ingredientes: Setas frescas o en conserva  variadas AjoPerejilSal, pimienta Aceite de oliva virgen extra
En una sartén con un poco de aceite ponemos las setas , soltarán su agua , les damos unas vueltas y esperamos que la vuelvan  a absorber, cuando veamos que están casi hechas le añadimos el ajo y el perejil picado, salpimentamos y a servir
NOTA:  Solemos tomarlas en tortilla, acompañando algún guiso, o verduras pero solas de por sí están deliciosas.** Congeladas también, pero antes mejor si las dejamos descongelar así pierden la mayoría del agua que tienen.