Shusi

El Shusi a mis niñas les encanta, no es la primera vez que lo preparo , bueno lo suelo preparar bastante y de diferentes formas. Para la noche de fin de año me los pidieron así que entre todos nos pusimos a hacerlos. Os recomiendo que los probéis no necesariamente se tienen que hacerlo con crudos. Sushi:
Láminas de alga nori
300 g de arroz para sushi
600 Ml. de agua
Aderezo:
4 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de sal
Relleno:
Bacalao Ahumado
Atún Seco En Aceite
Palitos De Mar
Espárragos
Para comerlos:
Salsa Agridulce
Salsa De Soja
un bol con agua y vinagre de arroz
Preparación:
Cocer el arroz con el agua a fuego bajo y puesto en frío con la tapadera puesta.
Cuando esté cocido dejar enfría y agregar el aderezo.
Tener preparados los ingredientes para el relleno.
Extender la esterilla  y colocar el alga tostada; cubrir generosamente de arroz la superficie del alga.( yo lo hice con una maquina que tengo especial y que da el corte a medida.
Rellenar cada rollo de lo que más os guste, también como yo unas bolas de arroz y colocar encima salmón, bacalao, atún.... están estupendos y buenos.
Con ayuda de la esterilla empezar a formar el rollo, presionando bien.
El Rollo terminado tiene que quedar bien compacto.
Cortar con un cuchillo bien afilado por la mitad, habiéndolo mojado en cada corte en la preparación de vinagre y agua.
Luego de esas dos mitades por la mitad de nuevo y por la mitad las piezas resultantes.
Servir con soja y salsa Agridulce.
Gracias Por Los Comentarios Feliz Día