Solomillo de cerdo con salsa de champiñones

Comentario Personal: Esta receta es creación propia.La sal en escamas yo personalmente la uso en todas las carnes porque tiene un sabor más intenso que la sal común.Ingredientes:1-   Solomillo de cerdo 2-   Media cebolla 3-   14 champiñones4-   ½ vaso de agua5-   ½ de avecrem6-   Sal7-   Sal en escapas8-   Aceite de oliva9-   5 setas comunes
Localización de los Ingredientes:Todos los ingredientes se pueden localizar en cualquier supermercado. La sal en escamas es de la marca Maldon.
Elaboración: SALSA

• Cortamos media cebolla y la picamos. La cebolla picada la echaremos en un wok o un sartén con un chorrito de aceite de oliva.
• Picaremos 7 champiñones en pedacitos pequeños, una vez este pochada la cebolla lo echaremos en el wok.
• Cuando este la cebolla y el champiñón bien hecho verteremos media vaso de agua, media pastilla de avecrem y un poquito de sal. 
•  Cuando el agua empiece a ebullir, verteremos toda la sustancia en recipiente y lo pasaremos por la turmix (batidora)

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• Cortaremos el solomillo en medallones y lo sazonamos con sal de escamas.
•  Pondremos los medallones del solomillo en una sartén con un chorrito de aceite
•  Cortaremos los champiñones y las setas a láminas. Lo echaremos en el wok donde hicimos la salsa.
•  Una vez este hechos lo medallones del solomillo, le verteremos la salsa que teníamos reservada en la misma sartén.

Tiempo de Elaboración:  30 minutos.
Número de comensales:2.
Precio Aproximado:10 euros.