Sopa de Ajos

Ingredientes para cuatro personas:

• 1 Cabeza de ajos
• 8 Rebanadas de pan duro
• 1 Cucharada de pimentón dulce
• 2 Huevos
• 150 gr. Jamón serrano
• Aceite de oliva virgen extra
• 1,5 litr. Caldo de pollo
• Sal
• Pimienta

¿Cómo hacer sopa de ajos?

   Ponemos a calentar unas 10 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola y freimos las rebanadas de pan y apartamos.
   En el mismo aceite incorporamos los ajos pelados y cortados en daditos y cuando empiecen a dorarse agregamos el pimentón y el jamón serrano y dejamos rehogar unos minutos.
   Vertemos el caldo de pollo a la cacerola, sazonamos al gusto y dejamos hervir durante 15 minutos.
   En el momento de servir, incorporamos los huevos batidos como para tortilla y el pan frito.
   Dificultad del plato: Fácil
   Tiempo de elaboración 20-25 minutos