Sopa de brocoli

Es una sopa muy cremosa y suave
Hace un tiempo compre un soup maker, si quieren verlo les dejo el link, en casa somos de comer bastante sopa, asi que es un aparato muy útil, tiene la sopa lista en 20 minutos sin que tenga que estar pendeinte de nadaIgual esta receta se puede hacer en licuadora o con minipymer

INGREDIENTES
3 tazas de flores de brocoli, con mu poquito tallo o nada, 2 cucharadas de manteca3 cebollas de verdeo de las chiquitas1 taza de caldo, puede ser media mas2 tazas de leche1 1/2 cucharada de harinanuez moscadasal pimienta



Sacar los tallos del brocoli, para dejar solo las flores





Lavar muy bien, yo los dejo en remojo con agua con un poquito de vinagre y después enjuago muy bien






De las cebollas de verdeo solo se usa la parte blanca





Picarla





Colocar todo en el soup maker, condimentar, poner en el programa de sopas cremosas

en caso de usar la minipymer o la licuadora, en este paso hay que llevar la manteca a derretir en una olla a fuego medio, agregar la cebolla hasta que transparente, agregar el brocoli y el caldo reducir la temperatura por 10 minutos, retirar del fuego,agregar la leche y la harina, condimentar,  licuar o mixear, volver a llevar a fuego suave por 5 minutos mas











Servir con el queso que mas les guste, queda muy bien con queso azul, pero a Lucca y a Dante todavía les resulta un poco fuerte, asi que use un mix de quesos en hebras semiduros


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