Sopa de cebollas peruana

Publicada el 07/09/2017 13:40

Ingredientes para 4 comensales comensales

• Salsa Blanca ligera:
• 3 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de mantequilla
• Nuez moscada
• 1 lata de leche evaporada
• 2 tazas de agua
• Sal y pimienta al gusto
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 2 cebollas blancas cortadas en juliana
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Mantequilla para dorar

1Para hacer la salsa blanca, dorar en la mantequilla la harina, revolviendo.

2Agregar poco a poco el agua hirviendo, luego añadir la nuez moscada y sazonar con sal y pimienta.

3Agregar poco a poco 2 tazas de leche de preferencia tibia.

4Aparte dorar ligeramente la cebolla en la mantequilla junto con el ajo.

5Agregar la cebolla a la salsa y remover.

6Cocinar por unos minutos y rectificar la sazón.

7Finalmente agregar el queso parmesano. Servir.

Puedes leer esta y más recetas en la página del autor .

0 comentarios para la receta de Sopa de cebollas peruana