Esta es una sopa muy ligera sin apenas grasa para los más pequeños de la casa, si no echas fideos se te puede quedar como un caldo y tanto las verduras con el pollo utilizados en la preparación se pueden luego emplear para otros platos, como por ejemplo para hacer una ensalada con pollo.
Ingredientes:-1 muslo de pollo.-150 gramos de carne de ternera.-1 zanahoria.-1 patata.-1 puerro.-¼ de calabacín.-150 gramos de jamón serrano.-Sal.Elaboración:Se colocan todos los ingredientes en una olla y se cubren con agua. Se cuece durante tres horas a fuego lento para sacar todos los jugos de la carne y las verduras. Se cuela y con este caldo se hace la sopa. Se pone en una cazuela se pone a cocer y se echan los fideos, se deja cocer cinco minutos y ya está lista para servir. Tiempo de preparación: 3 horas.Gasto: 2 euros Raciones: 4 personas. Dificultad: Fácil.