Sopa de Pescado

Para hacer esta sopa de pescado echamos en el vaso de la Thermomix la cebolla junto con el pimiento y el tomate y . Bajamos los restos de las paredes ayudandonos de la espatula si fuese necesario.

Vertimos un poco de aceite de oliva en el vaso y programamos durante 8 minutos a Temperatura Varoma y Velocidad 1. Una vez finalizado el tiempo, trituramos 25 segundos a Velocidad 7. Bajamos los restos de las paredes.

Añadimos al vaso los palitos troceados junto con una pizca de azafrán. Salpimentamos. Picamos durante 5 segundos a Velocidad 3. En el cestillo, colocamos la merluza junto con las almejas, las gambas y los mejillones. Añadimos el litro de agua y programamos durante 15 minutos a Temperatura Varoma y Velocidad 2.

A continuación, quitamos el cestillo y le quitamos las conchas al marisco y lo echamos todo al vaso junto con la merluza y los fideos. Programamos durante 2 minutos, Temperatura Varoma con Giro a la Izquierda y Velocidad Cuchara.

Una vez finalizado el tiempo, abre y deja que repose antes de servir. Puedes darle un toque de perejil espolvoreado por encima.