Sopa de pollo con verduras y cabello de ángel

Receta de Sopa de pollo con verduras y cabello de ángel

(Para 6 porciones)

Ingredientes para Sopa de pollo con verduras y cabello de ángel

• ¾ de kilo de pollo (pechugas)
• ¼ de kilo de menudencia
•  8 tazas de agua
• ¼ de verduras diversas picadas en cubitos
• 200 gramos de fideos cabello de angel
• 1 cebolla picada en trozos
• ½ cuchara de órgano
• Sal  pimienta sazonador
• Perejil bien picadito

Preparación de Sopa de pollo con verduras y cabello de ángel:

1. En una cacerola hervir el agua.
2. Agregar el pollo y dejar cocinar junto con la menudencia.
3. Sazonar con sal y un poquito de pimienta.
4. Incorporar la cebolla y todas las verduras picadas.
5. Dejar cocinar por unos 20 minutos.
6. Cuando el pollo esta cocinado, retirar y dejar las menudencias.
7. Añadir los fideos y dejar cocinar por unos 5 minutos más.
8. Rectificar la sazón y al servir espolvorear el perejil picado.