Sushi nigiri con salmón

El otro día os expliqué cómo se preparaba maki sushi: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2016/04/maki-sushi.htmly hoy os traigo otra especialidad que es muy parecida e incluso más sencilla, sobre todo para aquellos a los que no os gusta el alga nori.

Ingredientes:
-   125 gramos de arroz para sushi.
-   50 gramos de salmón ahumado.
-   15 mililitros de vinagre de arroz (sushi-su).
-   Un poco de sal.
-   Un poco de mayonesa.
-   Pasta wasabi.
-   Un poco de jengibre para sushi.
-   Salsa de soja.

Elaboración:
Lo primero que hacemos es lavar el arroz bajo el agua del grifo hasta que veamos que no sale el agua blanca. Lo echamos en una cacerola con el doble y un poco más de agua y lo dejamos cocer según diga el fabricante, entre 15 y 20 minutos.
Lo sacamos a un plato y lo esparcimos para que se enfríe. Cuando ya está frío le echamos el vinagre por encima, colocamos un bol con agua fría y vamos haciendo una especie de croquetas con el arroz, si vemos que se pega el arroz a las manos, las mojamos en el bol y continuamos. Echamos un poco de mayonesa encima de cada una de nuestras croquetas de arroz y colocamos una pequeña lámina de salmón ahumado. Acompañamos de la salsa wasabi y la soja con el jengibre y a comer.

Tiempo de preparación: 35 minutos.
Gasto: 2 euros
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Fácil.