Taboulé de quinoa

NÚMERO DE PERSONAS

2

TIEMPO DE PREPARACIÓN

25 minutos

MATERIAL NECESARIO

Rallador, tabla, pelador, cuchillo, vitro, cacerola, colador

INGREDIENTES

70gr de quinoa

10-15 aceitunas negras

20 tomates cherry

1 aguacate

1 cebolla pequeña

1 carlota

Salsa de yogur (opcional)

Agua

Sal

PREPARACIÓN

1.Lavar la quinoa sobre el colador y ponerla en una cacerola con abundante agua.

2.Cocer la quinoa con un poco de sal durante unos 15 minutos.

3.Escurrir y lavar la quinoa.

4.Mientras se cuece la quinoa, proceder con las verduras partiendo los tomates Cherry.

5.Picar la cebolla, pelar y rallar la carlota y trocear el aguacate.

6.Se mezclan todos los ingredientes y se aliña al gusto.

OBSERVACIONES

Podemos aliñarla con aceite y sal.