Tabulé... En 3 minutos!!!

Me encanta esta ensalada, entre otras cosas por fácil que es. Normalmente la hago con cous-cous, pero desde que descubrí la sémola, es un no parar! Ni siquiera necesita esa preparación p`revia con agua caliente del cous-cous... Sólo tienes que picar, mezclar y reposar... Conoces algo más fácil y que dé un resultado tan rico, sano y elegante? Yo no.
Ingredientes (4p):
-250gr sémola de cebada.
-1 tomate.
-1 pimiento verde.
-1 cebolla.
-1 pimiento rojo.
-1 pepino.
-1 tarrina de Burgo de Arias.
-Perejil fresco picado.
-Aceite.
-Sal.
-1 limón (el zumo).
-Pimienta.
-Comino.
Lo dicho, mira qué fácil:
Lava el tomate y los pimientos.
Pela el pepino y la cebolla.

Pica todas las verduras unos segundos (para antes de hacer un puré... Basta con picarlo todo finito).
Mezcla la sémola con las verduras picadas, desmiga bien el queso, y agrega el perejil picado (al gusto, a mí me gusta añadir un montón!).

Aliña por último con aceite, sal, pimienta, comino y el zumo de limón. Mezcla todo bien y deja macerar/reposar en la nevera hasta el momento de servir... Incluso lo puedes preprar el día antes!
Espero que te haya gustado esta nueva propuesta con Burgo de Arias. Te recuerdo que puedes seguir desde aquí el exitoso concurso Masterchef, con más recetas con Burgo de Arias. También puedes visitar su página de Facebook, donde te esperan más recetas, trucos y sorpresas! Te dejo a continuación el video de la prueba por equipos... No te lo pierdas!
MasterChef - P5 - Prueba por equipos

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