Tapenade de tomates deshidratados

El otro día viendo un programa de cocina (son mi gran pasión), conocí este tapenade que me pareció muy interesante y no me equivoqué es delicioso, la receta es de la chef  Virginia de María , las cantidades las hice son a mi gusto ya que no salían especificadas y cambié las aceitunas negras por verdes, simplemente porque me gustan más.
Dura en el refrigerador unas 2 semanas.
Espero que les guste tanto cómo a mí.

Ingredientes

100 gramos tomates deshidratados20 aceitunas verdes1 cucharada de alcaparras3/4 taza aceite de oliva40 gramos nueces1 pizca oréganosal de mar cantidad necesaria a gustopimienta cantidad necesaria a gustoperejil opcional

Preparación

Hidratar los tomates durante varias horas.Moler de a poco los ingredientes en una minipimer, hasta conseguir la consistencia deseada, cómo una pasta.Mantener refrigerado en frasco previamente desinfectado.

Se puede utilizar en sandwich, para untar galletitas, tostadas o grisines y hasta con una rica crudité, hacer ricos crostinis, acompañando una carne,y adonde tu imaginación te lleve.

Que la disfruten.