Tarta de almendra e higos

 FACIL Y RICA!!

Aun podemos encontrar higos , hay que aprovecharlos. A mi me encantan, están riquísimos. Esta receta se la hice a mis amigos Macarena y Jorge. Me pidieron la receta y después de un año... jajaja se la doy . Perdonar la tardanza! Aquí la tenéis. 

Esta la receta la ví en este blog , aqui, 

INGREDIENTES:

( Molde desmoldable de 20 cm de diámetro o rectangular de 34 X 10 cm)

Para la base;

- 150 gr. de harina todo uso

- 30 gr. de azúcar.

- 1 pizca de sal 

- 125 gr. de mantequilla fría

Par el relleno:

- 2 huevos.

- 1 cucharita de esencia de vainilla

- 100 gr. de almendra molida 

- 80 gr. de azúcar glas.

- 6 higos

PREPARACIÓN:

- En un bol pongo la harina, azúcar, el pellizco de sal y la mantequilla . Con las llemas de los dedos voy frotando la mezcla y soltando hasta que esta todo como arena integrada

- Acaba amasando todo y haciendo una bola

- Prepara el mode untandolo de mantequilla y extiende la masa en el molde

- Mientras `preparo el relleno lo meto en la nevera-Precaliento el horno a 180 grados arriba y abajo- Bato los huevos con la almendra, la vainilla y el azúcar glas y lo pongo en el horno

. Corto los higos en 4 y lo sitúo encima de tarta

- Lo introdujo en el horno 35 minutos

- Lo saco del horno y lo pongo encima de la rejilla y dejo enfriar antes de desmoldar

- A disfrutarla!!!